Ինչ պետք է լինի տոնական սեղանին, որպեսզի գոհացնի հրեղեն աքաղաղին
Ամանորի նախապատրաստական գործընթացի ամենապատասխանատու պահերից տոնական սեղանի ճաշատեսակների ընտրությունն է։Շատ փորձագետներ այն կարծիքին են, որ Ամանորի սեղանը պետք է համապատասխանի տարվա խորհրդանիշին, իսկ 2017 թվականը Հրեղեն աքաղաղի տարի է։Աքաղաղն ինքնին վառ թռչուն է, նրան օտար է հուսահատության զգացումը։ Սակայն այս տնային թռչունը շատ է սիրում հարմարավետություն, կարգուկանոն և բնականություն։ Այդ պատճառով պատրաստելով տոնական սեղանի ճաշատեսակները` հարկավոր է հաշվի առնել այս ամենը` Աքաղաղին բավարարելու համար։
Բանջարեղեն և միրգ` գլխավոր առաջնահերթությունները
Ինչպես հայտնի է, աքաղաղը բացի հացահատիկից, նախընտրում է տարատեսակ բանջարեղեն և միրգ, որոնց այս տարի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Ցանկալի է, որպեսզի ձեր տոնական սեղանին լինի թարմ բանջարեղեն կամ բանջարեղենից պատրաստված ճաշատեսակներ։ Հաշվի առեք, որ 2017 թվականը Հրեղեն աքաղաղի տարի է, այնպես որ ցանկալի է սեղանին ունենալ կարմիր և նարնջագույն միրգ և բանջարեղեն։
Քաղցր Ամանոր
Եթե ցանկանում ենք իսկապես ուրախացնել Աքաղաղին, ապա պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք քաղցրեղենին։ Կարելի է պատրաստել տորթ, շերտավոր խմորից խմորեղեն, մրգային ժելե և բիսկվիտ, այս ամենն անպայման պետք է զարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Այդուհանդերձ, հարկավոր է խուսափել մեծ կալորիականություն ունեցող թխվածքներից
Տաք ուտեստներ. ոչ մի թռչնամիս տոնական սեղանին
Տոնական ճաշատեսակները պատրաստելիս պետք է հետևել գլխավոր սկզբունքին. բոլոր ճաշատեսակները պետք է լինեն գունեղ և վառ։ Սակայն հարկավոր է նաև հաշվի առնել, որ աքաղաղը հիմնականում բնակվում է գյուղում, այնպես որ պետք է ընտրել տաք ճաշատեսակների առավելագույնս պարզ բաղադրատոմսեր։
Ճաշատեսակները կարող են պատրաստված լինել ինչպես տավարի մսից, այնպես էլ ձկնեղենից։ Հրեղեն աքաղաղը «կհավանի» նաև խոզի, հորթի և գառան մսից պատրաստված խորովածը։
Հիշեք, Ամանորի սեղանը պատրաստելիս ամենագլխավոր կանոնը թռչնամսից պատրաստված ցանկացած կերակրատեսակի բացակայությունն է։ Այս տարի պետք է մոռանալ հավի, հնդկահավի, բադի և ցանկացած թռչնամսից պատրաստված ուտեստների մասին։
Քիչ ալկոհոլ
Այս տարի խորհուրդ է տրվում ձեռնպահ մնալ թունդ ալկոհոլային խմիչքներից, Աքաղաղը դրանք այդքան էլ չի հավանում։ Նախընտրելի է գինին, ավանդական շամպայնն ու տարատեսակ «թեթև» կոկտեյլները։
Այն մասին, թե իրականում ինչ կարգավիճակ է ունեցել Տիգրանաշենը խորհրդային տարիներին․ Ավետիք Չալաբյան
Սահմանների պաշտպանությունն ու առկա մարտահրավերները. ի՞նչ պետք է անի Հայաստանը. «Փաստ»
Անկախություն՝ առանց պատրանքների․ Արտակ Զաքարյան
Լոռի Բերդ խոշորացված համայնքի ղեկավար Արայիկ Ներսիսյանի անցած ճանապարհը
Երկու ճանապարհ կար փողոցային պայքար սկսելու․ Նարեկ Կարապետյան
Երկիրը դիսկոտեկ չէ․ Սամվել Կարապետյան
2023 թվականի ադրբեջանական ագրեսիան, դրա հետևանքով հայերի բռնագաղթը բխում էին ՀՀ ներկայիս ռեժիմի քաղա...
Մեր դատավորները համատարած գտնվում են Փաշինյանի ճնշման տակ. Ավետիք Չալաբյան
Վթար՝ Հրազդան-Երևան երթուղին սպասարկող միկրոավտոբուսի մասնակցությամբ․ կան վիրավորներ
Իրանի ԱԳՆ-ն ՄԱԿ-ի Գլխավոր ասամբլեայի նստաշրջանին մասնակցությունը որակել է որպես հնարավորություն
