Բաստուրմայի երեկո՝ մայրաքաղաքի սրտում. «Փաստ»

«Փաստ» օրաթերթը գրում է.

Երբ տարիներ առաջ մայրաքաղաքի Աբովյան փողոցում բացվեց հուշանվերների «Աղաքսակ» խանութ–սրահը, այն իր հետ Երևան բերեց նաև նոր մշակույթ, նոր ասելիք և նոր որակ: Ու շատ կարճ ժամանակ անց այն դարձավ ոչ միայն երևանցիների, այլ մայրաքաղաքի հյուրերի սիրելի վայրերից մեկը: Հուշանվերների խանութ–սրահից հետո Երևանի քարտեզի վրա ավելացավ մեկ այլ ժամանցի վայր՝ «Դոլմամա» ռեստորանը: Հիմա արդեն եղածին ավելացել է «Բաստուրմա» սրճարանը, որը նախորդ երկուսի հետ միասին լրացրեց Երևանի համար դիմագիծ դարձած եռանկյունու երրորդ անկյունը: Նշենք, որ այս նախագծերի հեղինակը Ժիրայր Ավանյանն է, ով տարիներ առաջ ԱՄՆ–ից Հայաստան եկավ ու դարձավ մայրաքաղաք Երևանի հայտնի և սիրված կերպարներից մեկը:

Հոկտեմբերի 27–ին Աբովյան–Պուշկին խաչմերուկում «Բաստուրմա» սրճարանի հարևանությամբ տեղի ունեցավ բաստուրմայի երևանյան երեկո, որին մասնակցում էր նաև Երևանի քաղաքապետ Տարոն Մարգարյանը: Երևանցիները, մայրաքաղաքի հյուրերն ու պարզապես անցորդները ակամայից հայտնվելով բացօթյա այդ ինքնատիպ միջոցառմանը, հնարավորություն ունեցան յուրովի բացահայտել բոլորիս լավ հայտնի բաստուրման՝ իր ինքնատիպ մատուցմամբ:

Փառատոնի կազմակերպիչ, «Դոլմամա» ռեստորանի և «Բաստուրմա» սրճարանի տնօրեն Մերի Բադալյանը «Փաստի» հետ զրույցում նշեց, որ սա Ժիրայր Ավանյանի հերթական գաղափարներից մեկն է, որը միջոցառում լինելուց բացի սոցիալական շատ հետաքրքիր նախագիծ է:

«Հայաստանն այն բացառիկ երկրներից է, որն ամեն ինչ ունի, սակայն այդ ամենի ճիշտ փաթեթավորումը և մատուցումը չկա: Մեր այս նախագծով մենք ցանկանում ենք, որ բաստուրման նույնպես դառնա Հայաստանը ճանաչելու կարևոր գրավականներից մեկը: Շատ կարևոր փաստ կա: Սովորաբար զբոսաշրջիկները այս կամ այն սննդամթերքի մասին խոսելիս կամ այդ մասին լսելիս հիշում են այն երկիրը, որտեղ այն համտեսել են: Մենք ցանկանում ենք, որ բոլոր մեր հյուրերը բաստուրմա ասելիս, կամ այդ բառը լսելիս միանգամից Հայաստանը հիշեն: Այս երեկոն մենք անվանել ենք մտքերի փոխանակման երեկո, որի ժամանակ առիթ կունենանք նաև տեղեկանալ, թե մեր հյուրերն ինչ կարծիք ունեն բաստուրմայի մասին, ինչը նույնպես բավականին կարևոր է այս սոցիալական նախագիծն իրականացնելու համար»,– ասաց Մ. Բադալյանը:

Նշենք նաև, որ երեկոն ընթացավ նաև երևանյան մեկ այլ սիմվոլ՝ Ֆորշի անզուգական կատարումների ներքո, իսկ երեկոյի ընթացքում բաստուրմայի շուրջ ձևավորված այդ անմիջական մթնոլորտը դեռ երկար կհիշվի թե՛ երևանցիների և թե՛ զբոսաշրջիկների հիշողության մեջ:

Եվ կասկած չկա, որ իսկապես այս նախագծով Հայաստանը ևս մեկ քայլով կբարելավի իր դիրքերը աշխարհի ամենաճանաչված և ամենաշատ այցելություն ունեցող երկրների ցանկում և մյուս ճանաչված երկրների նման էլ ավելի կամրապնդի իր տեղը համաշխարհային զբոսաշրջային քարտեզի վրա:

Շարունակությունը՝ «Փաստ» օրաթերթի այսօրվա համարում