Պրոֆեսիոնալ խոհարարը ցուցադրում է հանճարեղ մի հնարք․ Հիմա ես կտրտում եմ սոխը առանց արցունքների
Այս խորամանկությունը շատ պարզ է։ Հարկավոր է միայն կտրել սոխի ներքևի մասը այնպիսի անկյունով, որպեսզի այն ստանա կոնաձև տեսք, այնուհետև հեռացնել այն։ Պրոֆեսիոնալ խոհարարը տեսանյութում ցուցադրում է, թե ինչպես ճիշտ անել այդ գործընթացը։